Investigación de mercado

¿Cómo afectará una recesión impulsada por COVID-19 a los espíritus no alcohólicos en el Reino Unido?


Martin Pasco es un analista global senior de Mintel Food & Drink, que supervisa y participa con las últimas innovaciones y desarrollos de mercado en bebidas espirituosas y vinos, y algunas categorías de alimentos.

18 de junio de 202018 de junio de 2020

Los espíritus sin alcohol ya estaban en tendencia en el Reino Unido antes de la pandemia, pero Una desaceleración impulsada por COVID-19 acelerará la tendencia a moderar las bebidas alcohólicas. ¿Cómo deberían las marcas de bebidas desarrollar sus productos para aprovechar esto?

Sea claro sobre los beneficios del producto para justificar precios superiores

Las marcas de alcohol Zero Alcohol By Volume (ABV) deben aprovechar al máximo esta oportunidad. Esto se aplica a los mercados occidentales donde moderar el alcohol ya tiene un punto de apoyo, ya que casi la mitad de los consumidores del Reino Unido de entre 18 y 34 años, por ejemplo, están tratando de beber menos. Los europeos más jóvenes también están buscando una ruta natural hacia la relajación, ya que la salud y el trabajo tienen prioridad sobre la resaca en una recesión impulsada por COVID-19. Actualmente, el Reino Unido es el mercado pionero para la innovación en bebidas alcohólicas con 0% de ABV.

Los bebedores británicos que desean reducir el alcohol pagarán un precio superior por las bebidas espirituosas sin alcohol que ofrecen beneficios claros en comparación con los refrescos regulares. La relajación es el estado de necesidad número uno para el que los bebedores recurren al alcohol. Sin embargo, no todas las marcas de bebidas no alcohólicas han comunicado completamente sus propiedades relajantes. Las marcas ahora deben indicar sus beneficios de manera más abierta en su empaque.

Aquí, destacamos varias bebidas espirituosas innovadoras sin alcohol / bajas en alcohol lanzadas en el Reino Unido:

Cítricos Especiados (Atopia)

Fuente: Atopia.co.uk

Atopia Spiced Citrus (0.5% ABV) utiliza la destilación con ingredientes botánicos para construir complejidad y sofisticación en sabor. Es una nueva generación de espíritus, inspirada en las elecciones de estilo de vida más conscientes del consumidor actual.

Arco del mar

Fuente: Wisebartender.co.uk

Arco del mar (0.5% ABV) es «para disfrutar con la cabeza despejada» y está hecho con productos botánicos naturales junto al mar, como algas marinas, samphire y cardamomo. Se describe «tan estimulante como un paseo por la playa» para capturar el verdadero espíritu de la costa de Devon.

Celebra los beneficios del consumo consciente

Gen Zs conscientes de la salud (nacidos entre 1995-2007) han adoptado la moderación del alcohol y aprecian que demasiado alcohol perjudicará su bienestar mental. Pero otros bebedores de la Generación Z necesitan ayuda para visualizar los beneficios del estilo de vida sin alcohol. Los espíritus no alcohólicos deben posicionarse como un atajo para la buena salud mental.

Amor (espíritus sensibles)

Fuente: Senserspirits.com

Amor sensible (0% ABV) combina 18 plantas (incluyendo hibisco, rosa, pasiflora, raíz de lirio, bergamota, geraniol y palmarosa) para «producir un estado de serenidad relajada», quitando el filo, facilitando la transición del trabajo al juego.

Vino Desnudo (Wild Life Botanicals)

Fuente: Wildlifebotanicals.co.uk

Vino Desnudo (0.5% ABV) Tiene notas de sabor a grosella, plátano y plátano joven. Utiliza productos botánicos como el bálsamo de limón y el damasco. Un vaso proporciona 15% -60% de la ingesta diaria de vitaminas y minerales.

Cuidado con la amenaza de los refrescos con beneficios para el estado de ánimo

Los espíritus no alcohólicos han dado a los bebedores más jóvenes más opciones, pero aún son un nicho. Crucialmente, los espíritus sin alcohol tienen un precio similar al de los espíritus fuertes, mientras que los refrescos con beneficios para el estado de ánimo son más asequibles. Las marcas de bebidas no alcohólicas deben estar atentas a la amenaza de los refrescos asequibles que mejoran el estilo de vida.

Las aguas y jugos con sabor se están convirtiendo en expertos en comunicarse con los beneficios del estado de necesidad en lugar de mostrar ingredientes menos conocidos. Las marcas de bebidas espirituosas no alcohólicas deben, por lo tanto, trabajar duro para ofrecer una justificación para activar la compra.

A continuación se presentan algunos ejemplos de refrescos que ofrecen beneficios para mejorar el estado de ánimo:

Tiger Spring Drink (Humilde Guerrero)

Fuente: Mintel GNPD

Bebida de primavera de tigre del Reino Unido es un jugo inmóvil descrito como una mezcla adaptógena de panax ginseng, cúrcuma y canela. Se dice que se basa en «siglos de sabiduría basada en plantas del Este».

Relájese Bebida mezclada finamente espumosa (Habitus)

Fuente: Mintel GNPD

Relájese Bebida mezclada finamente espumosa de Francia es una mezcla de cinco plantas, especias, agua y burbujas con sabor a canela, cardamomo y bálsamo de limón que tiene un efecto relajante que promueve el bienestar.

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