Investigación de mercado

Mintel comparte ideas sobre tendencias de dieta personalizadas en FBIF2020


Disponible las 24 horas del día, el equipo global de relaciones públicas de Mintel se complace en proporcionar a periodistas acreditados acceso a nuestra investigación, concertar entrevistas con nuestros analistas expertos y compartir las últimas ideas en todas las categorías y países.

(Shanghai, 9 de julio de 2020) Mintel, la agencia de inteligencia de mercado líder en el mundo, asistió recientemente al Foro de Innovación de Alimentos y Bebidas 2020 (FBIF2020). La Sra. Daisy Li, directora asociada de Mintel Food & Drink en China, fue invitada al evento y compartió un informe de información titulado «Snack 4.0: La era de la personalización», en la sesión de Innovación de productos en el segundo día del foro. La personalización y la personalización serán una nueva fuerza que impulsará el desarrollo futuro de la industria de alimentos y bebidas.

La Sra. Daisy Li también actuó como jueza para Wow! Food Awards, una competencia creativa de degustación y evaluación de productos en la industria F&B, y presentó premios por productos ganadores.

Este año, el Foro de Innovación de Alimentos y Bebidas y el Show de Alimentos, bajo el tema de «Tecnología · Revolución», tienen la intención de construir una plataforma de comunicación en la que los participantes puedan explorar e identificar las tendencias futuras de la industria desde múltiples ángulos, como la estrategia empresarial, la I + D de productos , marketing, packaging e inversión y financiación.

«Mintel, la agencia de inteligencia de mercado líder en el mundo, siempre se ha comprometido a ayudar a las marcas a comprender el mercado de consumo, descubrir futuras oportunidades comerciales e identificar áreas de innovación», dijo Daisy Li, directora asociada de Mintel Food & Drink en China. «Me complace aprovechar esta oportunidad para unirme a profesionales de la industria y hablar sobre oportunidades y perspectivas de innovación en la industria de alimentos y bebidas. Por supuesto, también me gustaría compartir ideas de Mintel que inspirarán la innovación entre los expertos y las marcas de la industria «.

La Sra. Daisy Li compartió estudios de caso sobre tendencias de personalización de alimentos y bebidas y resumió algunas oportunidades de desarrollo futuro:

Preferencias individuales

Según los datos de Mintel, el 40% de los consumidores chinos están dispuestos a pagar precios más altos por productos horneados personalizables (ingredientes o sabores especiales). Mientras tanto, Mintel predice una nutrición personalizada en Global Food and Drink Trends 2030 e identifica la tendencia futura de Smart Diets. Esto también indica que los consumidores esperan que las marcas creen productos que muestren una diferencia individual.

Estilos de vida

El 88% de los consumidores chinos están interesados ​​en medir el consumo de calorías, mientras que casi la mitad (49%) de los consumidores adultos del Reino Unido están de acuerdo en que la medición de datos puede ayudarlos mejor con dietas saludables, según los datos de Mintel. En vista de la proliferación de los wearables, los consumidores pueden optar por administrar eficazmente sus estilos de vida y hábitos alimenticios con datos individuales de vida, comportamiento y fisiológicos. De hecho, los consumidores se han embarcado en la combinación activa de sus datos personales con la gestión de la salud.

Condiciones fisiológicas y genes

Mintel predijo en Consumer Trends que los kits de pruebas de ADN en el hogar se convertirán en la corriente principal para las soluciones de salud personalizadas para 2025. Según los datos de Mintel, el 39% de los consumidores estadounidenses creen que un conjunto de dietas saludables tiene efectos variables según las personas. En este mundo con 7.700 millones de personas, un número creciente de consumidores ha comenzado a aceptar sus cuerpos e identidades únicos. En los próximos diez años, los datos personales y las pruebas biológicas revelarán más verdades a los consumidores y demostrarán nuestra singularidad.

Las entrevistas en los medios con Daisy Li, directora asociada de F&D de Mintel, China, están disponibles a solicitud en la Oficina de Prensa de Mintel.

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