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Nestlé se compromete a servir «Cool Food» para combatir el cambio climático

Nestlé ofrecerá reducciones en las emisiones de gases de efecto invernadero relacionadas con los alimentos mediante la diversificación de menús, la concienciación de los empleados sobre las opciones de alimentos y la mejora de la comprensión interna de qué ingredientes utilizar en las comidas y bocadillos

Hacerse un nido se ha comprometido a servir a sus empleados con alimentos más respetuosos con el clima a través del Cool Food Pledge, un movimiento creciente de lugares de trabajo, ciudades, hoteles, hospitales y restaurantes con el objetivo de reducir las emisiones de gases de efecto invernadero relacionadas con los alimentos en un 25% para 2030.

Con alrededor de 300 000 empleados en todo el mundo, Nestlé sirve aproximadamente 50 millones de comidas al año en sus sitios. Ya existe un énfasis en la empresa en el uso de productos locales y el aumento de las opciones basadas en plantas.

La empresa Nestlé ofrecerá reducciones en las emisiones de gases de efecto invernadero relacionadas con los alimentos mediante la diversificación de menús, la concienciación de los empleados sobre las opciones de alimentos y la mejora de la comprensión interna de qué ingredientes utilizar en las comidas y bocadillos. La compañía también trabajará con proveedores y clientes para alentarlos a adoptar tales prácticas en sus propias operaciones.

El compromiso forma parte del compromiso más amplio de Nestlé de lograr emisiones netas de gases de efecto invernadero cero desde la granja hasta la mesa para 2050.

Grupos que sirven 940 millones de comidas al año ya se han adherido a esta iniciativa, incluidos BASF, Bloomberg, la Universidad de Cambridge, la ciudad de Milán, la Universidad de Harvard, IKEA, El Hospital de Niños de Seattle y el Banco Mundial.

Los datos preliminares indican que si los signatarios del compromiso actual alcanzan colectivamente el objetivo de reducción del 25% para 2030, evitarán más de 1 millón de toneladas de CO2e de emisiones de GEI relacionadas con los alimentos al año, lo que equivale a retirar más de 230.000 automóviles de las carreteras.

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