Investigación de mercado

Auge o caída pandémica: el futuro de las ventas de alcohol en línea


Caleb Bryant es Director Asociado de Alimentos y Bebidas en Mintel, y se especializa en cambiar las actitudes de los consumidores, las noticias de la industria y las tendencias de bebidas.

21 de octubre de 2020 20 de octubre de 2020

Las ventas de alcohol en línea se dispararon durante el período de bloqueo cuando los bares cerraron, dejando al comercio minorista como la única fuente de bebidas alcohólicas. Muchos consumidores utilizaron servicios de entrega de alcohol / comestibles en línea o de hacer clic y recoger por primera vez para evitar comprar en las tiendas. Casi la mitad de los consumidores que compraron alcohol en línea en los últimos 12 meses dicen que compran en línea para evitar las compras en persona debido a las preocupaciones sobre el coronavirus.

Si bien las ventas de alcohol en línea experimentaron un crecimiento inesperado, los minoristas de alcohol en línea deberán concentrarse en retener a los clientes, muchos de los cuales volverán a las tiendas físicas una vez que desaparezcan los temores al virus.

Los minoristas de comestibles serán los líderes del mercado de alcohol en línea.

Los consumidores compran principalmente alcohol en los supermercados o comerciantes masivos junto con sus alimentos. Kroger, Amazon Freshy Walmart + se convertirán en los jugadores dominantes en el mercado del alcohol en línea con servicios de entrega inmediata Drizly utilizado solo para determinadas ocasiones. Casi la mitad de los compradores de alcohol en línea han pedido alcohol desde un sitio web / aplicación de supermercado en comparación con un tercio que lo ha pedido a un servicio de entrega inmediata (por ejemplo, Drizly, Minibar).

Los minoristas y las marcas de bebidas alcohólicas se adaptan a los nuevos comportamientos de los consumidores

El alcohol está intrínsecamente asociado con ocasiones sociales: fiestas grupales, celebraciones especiales, cenas, etc., todas las ocasiones que han sido limitadas debido a la pandemia. Las marcas y los minoristas de bebidas alcohólicas deben girar y comercializar en las pequeñas ocasiones sociales u ocasiones sociales en línea los consumidores están participando durante la pandemia. El alcohol en línea puede intervenir y satisfacer estas ocasiones, promocionándose como una forma conveniente y segura de obtener alcohol para los nuevos comportamientos sociales pandémicos de los consumidores, como Enfocar happy hours, sesiones de juegos en línea, pequeñas barbacoas en el jardín y más.

Por ejemplo, Samuel Adams y Auntie Anne lanzaron un kit casero de Oktoberfest que contiene Samuel Adams OctoberFest, un kit de pretzel para hacer usted mismo, jarras, decoraciones festivas y más.

Los minoristas en línea tendrán dificultades para retener clientes

Las ganancias en el mercado del alcohol en línea pueden ser de corta duración. Las ventas de alcohol históricamente se ralentizan durante las recesiones y, a medida que se desvanecen los temores al virus, muchos consumidores volverán a comprar en las tiendas como una forma de evitar las tarifas. asociado con la entrega de alcohol (aunque algunos, sin duda, seguirán siendo clientes en línea después de descubrir la conveniencia de comprar alcohol / comestibles en línea). Casi la mitad de los consumidores que describen su situación financiera como «saludable» dicen que no comprarían alcohol en línea porque no quieren pagar tarifas adicionales.

Ofrezca a los consumidores experiencias únicas

Las compras online se tratan de ofrecer comodidad a los consumidores, pero los minoristas de bebidas alcohólicas en línea pueden diferenciarse apelando al interés de los consumidores en las experiencias especialmente durante una época en la que más consumidores beben en casa. Los minoristas pueden utilizar datos de compras anteriores para ofrecer a los consumidores recomendaciones de productos específicas. Más de la mitad de los consumidores mayores de 22 años que beben alcohol dicen estar interesados ​​en recibir recomendaciones personalizadas cuando compran alcohol en línea.

Hacer que los envases de alcohol sean más compatibles con ecomm

El auge de la compra online de bebidas alcohólicas ofrece a las marcas de bebidas alcohólicas la oportunidad de crear soluciones de envasado compatibles con ecomm. Las botellas de vidrio para vino y bebidas espirituosas, aunque se asocian con la calidad superior y la familiaridad, no son ideales para el envío directo al consumidor (DTC). Nuevas innovaciones en botellas de papel (tanto Diageo y Pernod Ricard están lanzando o probando licores en envases de botellas de papel) e incluso el envasado de botellas rPET resuelve problemas con el envío de alcohol DTC, aunque las marcas deben comunicar a los consumidores por qué los envases alternativos al vidrio son sostenibles, ya que los consumidores desconocen en gran medida las ventajas y desventajas de los diferentes materiales de embalaje.

Para obtener una visión completa del alcohol en línea, consulte Evolving eCommerce: Alcoholic Beverages: Incl Impact of COVID-19 – US, octubre de 2020.

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